Fiorino - Pizza, Pasta, Ribs & more

Eine persönliche Nachricht von Peter Seidl

1987 habe ich das Fiorino mit voller Leidenschaft aufgesperrt. Was als Traum begann, wurde zu einem Stück meines Lebens – und hoffentlich auch zu einem guten Stück Ihres.

Über all die Jahre war es uns eine Freude, für Sie zu kochen, mit Ihnen anzustoßen und Sie in meinem Lokal willkommen zu heißen.

Doch die letzten Jahre waren für die Gastronomie generell schwierig – und für das Fiorino im Besonderen.
Ich möchte Ihnen gerne erklären, warum ich schweren Herzens die Entscheidung getroffen habe zu schließen.

Mit Corona hat sich das Ausgehverhalten unserer Gäste grundlegend verändert – eine Erholung, wie wir sie uns erhofft hatten, blieb aus. Als dann mit dem Ukraine-Krieg die Einkaufspreise und die Energiekosten explodierten, stand ich vor einer unmöglichen Wahl: Entweder ich gebe diese Kosten an meine Gäste weiter – oder ich trage sie selbst. Ich habe sie zu einem Großteil selbst getragen. Eine wirtschaftlich vernünftige Kalkulation war seither aber kaum mehr möglich.

Der Umbau der Praterstraße 2023 und 2024 traf uns zusätzlich hart: Der Gastgarten, der uns so viele schöne Sommerabende beschert hat, war über lange Zeit stark beeinträchtigt. Die Personalkosten stiegen in nur zwei Jahren um fast 20 Prozent, ebenso wurde die Miete erheblich angehoben. Und zuletzt sorgte die Lage im Nahen Osten für eine spürbare Zurückhaltung bei unseren Gästen – alles Entwicklungen, auf die ich keinen Einfluss hatte.

„Es kamen einfach zu viele Faktoren zusammen, auf die ich keinen Einfluss hatte. Irgendwann muss man die Realität annehmen – auch wenn es wehtut."

Der 28. Juni 2026 wird unser letzter Tag sein. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge werde ich an diesem Tag zum letzten Mal die Türen des Fiorino öffnen.

Ich möchte mich von ganzem Herzen bei meinen treuen Mitarbeitern bedanken. Und ich danke Ihnen, unseren Gästen, für über 38 Jahre Treue, Vertrauen und so viele unvergessliche Stunden.

Ich wünsche Ihnen alles Gute

In herzlicher Verbundenheit,

Peter Seidl

IHR WIRT - FIORINO, WIEN